Är du över 20 år?

Sidan du är påväg att besöka innehåller alkohol och du
behöver vara över 20 år för att besöka webbplatsen

Fortsätt
Under 20 år

Svenskt destilleri med hjärta för svensk rom.
Vi är familjeägt och älskar det vi gör.

“De svenska romproducenterna H.A.R.R.E.L är lekfulla och utforskande i sina projekt och det tar sin form i de olika buteljeringarna.”

Allt om Whisky

“Svensk rom från H.A.R.R.E.L lika bra som karibisk.”

The Spirits News

“De vill sätta Norrköping på kartan med ny unik produkt – svensk rom.”

Norrköpings Tidningar

Unikt och småskaligt

Vi använder främst ekologiska produkter och i den mån det är möjligt ska vi sträva efter att använda fair trade-produkter. Vi lagrar vår rom på svensk ek, ny amerikansk ek, ex bourbon och sherry. Vi experimenterar också med olika fat för olika drycker – bl.a grappafat, tequilafat och marsalavinfat.

Inte bara rom

Vår främsta kärlek är rom, lite konstigt att vi även destillerar gin och akvavit tänker du då?
Gin är fantastiskt roligt att experimentera med. Vi fokuserar på att använda kryddor, bär och olika svenska frukter för att lyfta fram de svenska smakerna i vår gin.

Svensk akvavit är en traditionell svensk dryck som är varumärkesskyddad enligt EU-direktiv. För att få märka en akvavit med ”Svensk akvavit” krävs det att drycken är destillerad enligt de regler som finns.

Välkommen att prova våra produkter

Svensk rom

Vår svenska rom destilleras av oss i vårt destilleri. Vi använder oss av några olika jäster som tar fram både arom och smak fantastiskt bra.
Det är ofta en mild och len doft och smak av frukt, russin, lakrits och lite mörka toner som utvecklas bra i de fat vi använder.

Importerad rom

Import av lagrad rom är en annan del av vår verksamhet. På plats i destilleriet så lägger vi rommen på olika fat och experimenterar
med olika blandningar. De blandningar vi gör är resultat av åtskilliga timmar med olika tester.

Gin

Vi gillar dry gin så det är det vi satsat på, gin är en fantastisk rolig dryck att destillera och det går att få fram så många
olika smaker beroende på vilka kryddor som används. Vi har även fatlagrad gin som just nu ligger och mognar.

Akvavit

Vi har en traditionell svensk akvavit, tillverkad efter de riktlinjer som finns för svensk akvavit som är varumärkesskyddat inom EU.
En hantverkskonst som kräver sin master destiller.

Heidi och Andreas

Vi bor i vackra gamla industristaden Norrköping och på en gård på Öland. För oss var rom tidigare något vi blandade drinkar med men tiden växte intresset för dryck och rom framförallt, så nu har vi ett eget unikt litet destilleri där vi producerar rom, gin och akvavit.

H.A.R.R.E.L
I vårt namn har vi tänkt familj. Det du skapar blir ditt barn som du vårdar ömt och kärleksfullt. Ibland knorras det, det gäller att ha tålamod och du vet att ur kärlek växer det framtid och hopp.

Just därför har vi valt våra första bokstäver i våra namn och även inkluderat våra fyra barn.
Heidi – Andreas – Rebecka – Robin – Evelina – Lovisa

Våra favoritdrinkar
Heidis favoritdrink alla tider är rom & cola.
Andreas favoritdrink är Negroni med Norrkoping akvavit.

H.A.R.R.E.L historia

2018 Vi startade med romprovningar, efterfrågan var stor och vi har sedan fortsatt med provningar sedan dess. Mötet med människor som vill prova och utforska rom är fantastiskt givande.

2019 Började importera rom från olika delar av världen, sk Independent bottler. Det innebär att rommen köps av oss och vi är fria att slutlagra eller blanda den hur vi vill. Detta år hade vi även våra första romsläpp, Skeppsholmen och Barbados.

2021 Nu kände vi att det var dags att börja destillera själva. Så i februari 2021 destillerade vi vår absolut första egna batch. Med ekologisk klass A-melass från Paraguay blev denna batch en stor milstolpe i vår resa framåt.

2024 Vi har löpande destillering igång, vi har utökat vårt sortiment med gin och svensk akvavit. Under åren har vi släppt 5 olika svenska rommer med olika smakkaraktärer.